Le nostre
proposte
Antipasti
Tartare di cervo, ginepro e crescione
Cevice della settimana, gazpacho, peperoncino, pesca e indivia riccia
Rapa rossa, nasturzio e pecorino Genussbunker
Primi
Bigoli al ragù di cortile
Passato di carote estivo, gamberi, guanciale e aromi mediterranei
Gnocchi di melanzana alla “parmigiana”
Secondi
Agnello, patate, timo e senape
Petto d’anatra, mais, lattuga e arancio
Hummus di ceci, peperonata al salto e chips di pane
Dessert
Liquirizia, limone e caffè
Sacher … o quasi
Pan di spagna, frutti di bosco e chantilly
Selezioni
I salumi che ci piacciono dal Trentino e non
I formaggi che ci piacciono dal Trentino Alto Adige
Degustazione
Menù degustazione
5 portate a sorpresa uguali per tutto il tavolo
Scarica la carta dei vini