cà dei volti ristorante
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Le nostre
proposte

Antipasti

Trota confit, radicchio variegato, aceto di frutta e croste di pane

Manzo affumicato, rafano, fagioli e cipolla stufata

Carciofi , formaggio di capra, mentuccia

Primi

Pasta Felicetti, burro affumicato, Trentingrana e pepe

Gnocchi di patate, fondo di vitello e blu di grotta Genussbunker

Vellutata di sedano rapa, Müller-Thurgau e caviali

Secondi

Stinco di bue come un ossobuco, patata, porro e santoreggia

Petto d’anatra, radicchio tardivo e moscato

Broccoli, bagigi e mandarino

Dessert

Panna cotta, noci e frutti rossi

Pera, mela, nocciola e whisky

Rosa canina, cioccolato bianco e grano saraceno

Selezioni

I salumi che ci piacciono dal Trentino e non

I formaggi che ci piacciono dal Trentino Alto Adige

Degustazione

Menù degustazione

5 portate a sorpresa uguali per tutto il tavolo