Le nostre
proposte
Antipasti
Lingua di manzo Trentino, le salse del bollito e cavolo viola
Trota affumicata, zuppa di 708km bianco e shuttelbröt
Radicchio tardivo, fontal di Cavalese e noci
Primi
Gnocchi di patate, baccalà, olive e rosmarino
Pasta Felicetti, carciofi e pancetta affumicata
Canederli agli spinaci, fiemmaz de foss e speck
Secondi
Gulasch di cervo, 708km rosso e sedano rapa
Seppie al nero, polenta Val di Cembra e puntarelle
Carote arrosto, ricotta e nasturzio
Dessert
Panettone Silvia Biasioli e bombardino
Pere, formaggio di capra e miele
Cioccolato, dulce de leche e mirtillo
Selezioni
I salumi che ci piacciono dal Trentino e non
I formaggi che ci piacciono dal Trentino Alto Adige
Degustazione
Menù degustazione
5 portate a sorpresa uguali per tutto il tavolo
Scarica la carta dei vini